豆瓣菜又名西洋菜、東洋草等。原產歐洲，在黑龍江、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、廣東、廣西等地區(qū)均有栽培。那么，豆瓣菜是什么菜？下面就來欣賞一下豆瓣菜的圖片吧！

豆瓣菜是什么菜

豆瓣菜為多年生水生草本植物，又名西洋菜、水田芥等。豆瓣菜原產于歐洲，現(xiàn)在我國廣東、廣西、云南等地均有種植。豆瓣菜的營養(yǎng)價值豐富，含有大量的蛋白質、維生素A和鈣鐵等元素，且具有清肺熱、潤肺燥的功效，具有較好的抗衰老的作用，深受消費者的喜愛。

豆瓣菜的吃法以炒、煮居多，也可以作為三明治的食材，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是燉湯喝。可以用一些西洋菜莖葉來做美味的湯，再加上一些洋蔥和馬鈴薯。飾以新鮮的葉子和一些酸奶，你就可以有一碗既健康又高營養(yǎng)的沙拉。

目前豆瓣菜的栽培品種主要有廣東小葉豆瓣菜、英國大葉豆瓣菜和江西大葉豆瓣菜，適宜在冷涼濕潤的環(huán)境中種植。喜保水保肥力強的中性壤土，適宜pH值為6.5～7.5。...[查看詳細]

豆瓣菜喜冷涼濕潤環(huán)境，生長適溫15-25℃，適溫20℃左右，10℃以下生長緩慢，能忍受短時間的多次霜凍，冬季氣溫在0℃左右可露地越冬，若溫度高于30℃生長停滯，葉片易發(fā)黃或枯萎。那么豆瓣菜如何種植？下面農資小編為大家介紹一下豆瓣菜的高產種植方法。

豆瓣菜如何種植

1.適時定植：長江流域多在10月中旬栽植，栽前選取健壯的秧苗，要求莖較粗、節(jié)間短、綠葉完整。豆瓣菜植株莖部系半匍匐生長，常有陰陽面之分，栽苗時將陽面朝上，基部兩節(jié)連同根系斜栽，以利成活。行距15厘米，穴距10厘米，每穴2～3株。

2.整地施肥：選用地勢較低、排灌方便、土質肥沃疏松的水田栽植，栽前淺水耕耙，結合翻耕畝施人糞尿3000千克或廄肥5000千克作基肥。耕后耙細耱平，保持田間稀泥狀或一薄層淺水即可栽植。半旱地栽植則將地施基肥后整平開廂，保持土壤濕潤即可。

3.水分管理：半旱地栽植，定植后澆透水。初期，田間易生雜草，要及時除草，以后每隔3～4天澆水1次。若是水田栽植，前期要保持1～2厘米水層，以后隨著植株的生長，水位逐漸加深到3～4厘米，但不宜超過5厘米，以防引起銹根。...[查看詳細]

豆瓣菜原產歐洲，在黑龍江、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等地區(qū)均有栽培。豆瓣菜是一種蔬菜，口感微甜，營養(yǎng)豐富，無論是涼拌還是清炒，都很不錯。那么豆瓣菜是西洋菜嗎？豆瓣菜的功效是什么呢？下面就來了解一下吧。

豆瓣菜是西洋菜嗎

乍聽下甚覺陌生，但實際上，豆瓣菜即西洋菜的大名，常見于我國粵港澳及廣西一帶。

從食用價值上看，豆瓣菜口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，適合制作各種菜肴，還可制成清涼飲料或干制品，食用價值頗高。

從藥用價值上看，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥潤肺、化痰止咳、等功效，是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健型蔬菜。

目前內地一些城市的菜場也出售豆瓣菜，但人們大多不認識，有人嫌它有辛辣味，而不愿食用。實際上，豆瓣菜口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，十分值得一吃哦。...[查看詳細]

豆瓣菜食用部分為植物的嫩莖葉，在廣東及廣西部分地區(qū)常栽培作蔬菜，具有清肺熱、潤肺燥的功效，營養(yǎng)成分因產地不同而有所區(qū)別，那么豆瓣菜怎么繁殖呢？下面我們就來看看豆瓣菜的繁殖方式吧。

豆瓣菜喜冷涼濕潤環(huán)境，生長適溫15-25℃，適溫20℃左右，10℃以下生長緩慢，能忍受短時間的多次霜凍，冬季氣溫在0℃左右可露地越冬，若溫度高于30℃生長停滯，葉片易發(fā)黃或枯萎。

生長期要求良好的光照，光照不足時莖葉生長纖弱，產量低。喜保水保肥力強的中性壤土，適宜pH值為6.5-7.5。

豆瓣菜繁殖方式：

種子繁殖...[查看詳細]

豆瓣菜原產歐洲，為十字花科豆瓣菜屬中的多年生水生草本植物，別稱西洋菜、水田芥、水蔊菜等，下面我們就一起來看一看豆瓣菜的生長習性，豆瓣菜的栽培品種吧！

豆瓣菜的生長習性

豆瓣菜在我國黑龍江、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等地區(qū)均有栽培。

豆瓣菜喜冷涼濕潤環(huán)境，生長適溫15~25℃，適溫20℃左右，10℃以下生長緩慢，能忍受短時間的多次霜凍，冬季氣溫在0℃左右可露地越冬，若溫度高于30℃生長停滯，葉片易發(fā)黃或枯萎。

生長期要求良好的光照，光照不足時莖葉生長纖弱，產量低。喜保水保肥力強的中性壤土，適宜pH值為6.5~7.5。...[查看詳細]

豆瓣菜，別名西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。那么豆瓣菜怎么栽培呢？下面我們就來看看豆瓣菜的栽培管理方法吧。

豆瓣菜的栽培管理方法

定植

長江流域多在10月中旬栽植。栽前選取健壯的秧苗，要求莖較粗、節(jié)間短、綠葉完整。由于植株莖部系半匍匐生長，常有陰陽面之分，栽苗時，將陽面朝上，基部兩節(jié)連同根系斜栽，以利成活。行距15厘米，穴距10厘米，每穴2-3株。

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